Makanan : Definisi, Komponen, Ciri-Ciri, Jenis & Proses

Penjelasan

Makanan adalah segala zat gizi termasuk ASI dan ASI eksklusif.
Makanan dapat dicerna oleh usus halus sedangkan makanan sisa yang tak tercerna akan dikeluarkan oleh usus besar sebagai tinja.

Komponen

Ciri-Ciri

alergen : makanan tertentu
benda asing
adiposa : cadangan makanan (seperti protein) tersimpan dalam adiposa
gizi : nilai gizi makanan lebih berkurang jika digoreng daripada direbus atau dikukus.
media penularan salmonella typhi

Jenis

makanan manis
makanan berlemak

Proses

digesti : mulut, faring, lambung
absorpsi : usus halus (seperti usus dua belas jari), usus besar
transportasi
penyimpanan
metabolisme : oksigen dalam sel akan memecah makanan untuk mendapatkan energi dan menghasilkan karbon dioksida.
ekskresi

Katup epiglotis membuat makanan masuk ke dalam saluran pencernaan dan bukan ke dalam saluran pernapasan.

Pencegahan

cuci tangan sebelum memegang makanan

Sistem Organ

sistem pencernaan : pencernaan zat gizi dalam makanan merupakan fungsi utama sistem pencernaan.

Diagnosis

hormon stres : mendorong konsumsi makanan manis dan memiliki lemak
batu asam urat : makanan berkadar purin tinggi seperti kerang-kerangan, daging dan ikan dapat menyebabkan terbentuknya batu asam urat.

Penyakit

Demam Tifoid

demam tifoid Gambar Demam Tifoid

: sangat dipengaruhi sanitasi lingkungan (air dan makanan disebut foodborn disease); kontaminasi antara makanan dan minuman dengan pus penderita lain yang terbawa melalui kaki lalat atau kontaminasi antara jari tangan dengan muntah, tinja, urin, sekret saluran napas dapat menyebabkan kuman masuk ke dalam saluran cerna secara oral.

Diare

diare

: pastikan konsumsi makanan padat setelah mampu makan, sebaiknya porsi makan jangan terlalu besar dan hindari makanan yang terlalu berat, pedas atau memiliki lemak.

Diare Akut

diare akut Gambar Diare Akut

: penyebabnya keracunan makanan karena infeksi bakteri dan makanan yang mengandung pemanis buatan; terjadi kerusakan vili yang penting untuk penyerapan zat makanan pada diare akut karena infeksi giardia lamblia. Makanan atau minuman yang terkontaminasi tinja atau terkontaminasi ekskresi yang buruk, makanan tidak matang atau tanpa dimasak sebagai media penularan fekal oral diare akut.

Diare Dehidrasi Ringan Sedang

diare dehidrasi ringan sedang Gambar Diare Dehidrasi Ringan Sedang

: makanan akan mempercepat penyembuhan sehingga tidak perlu membatasinya; teruskan pemberian makan pada anak berumur ≥6 bulan meskipun nafsu makannya belum membaik. Bujuk anak untuk makan dengan memberikan makanan setidaknya 6 kali sehari. Beri makanan yang sama setelah diare berhenti dan beri makanan tambahan per harinya selama 2 minggu.